Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Fermentación
Fermentation
5
Ascorbic acid
1
Azodicarbonamida
1
Azodicarbonamide
1
Bacterias probióticas autóctonas
1
Bread mass
1
Catalizador
1
Catalyst
1
Cepas
1
Cheese whey
1
Elaboración de alimentos
1
Escherichia coli
1
Estrés
1
Fermentação
1
Food processing
1
Funcionalidad
1
Functionality
1
Glicerol
1
Glycerol
1
Hidrógeno
1
Hydrogen
1
Lactic acid
1
Lactobacillus plantarum
1
Levadura
1
Levadura natural
1
Masa madre
1
Oenococcus oeni
1
Patagonia
1
Poli(ácido láctico)
1
-
1por Sanchez, Esteban Andrés
Publicado 2015Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Bot, Beatriz Rosalía Ida
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Garnero, Paula Carolina
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
4por Brizuela, Natalia Soledad
Publicado 2019Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
5por Lavari, Luisina
Publicado 2020Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD