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1
Detection of flavour release from pectin gels using electronic noses
por
Monge, María Eugenia
,
Bernik, Delia Leticia
,
Negri, Ricardo Martin
Publicado 2004
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
Detection of flavour release from pectin gels using electronic noses
por
Monge, M.E.
,
Bulone, D.
,
Giacomazza, D.
,
Bernik, D.L.
,
Negri, R.M.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Bernik, D.L.
1
Bernik, Delia Leticia
1
Bulone, D.
1
Giacomazza, D.
1
Monge, M.E.
1
Monge, María Eugenia
1
Negri, R.M.
1
Negri, Ricardo Martin
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