Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
13
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Emulsions
Emulsification
28
Proteins
21
Stability
18
Sodium
12
Drops
10
Sodium caseinate
10
Sugar (sucrose)
10
Emulsiones
9
Droplet size distributions
8
Oils and fats
8
Polysaccharides
8
Trehalose
8
emulsion
8
Flocculation
7
Confocal laser scanning microscopy
6
Convergence of numerical methods
6
Emulsion
6
Emulsões
6
Encapsulation
6
Particle size analysis
6
Sucrose
6
Sunflower oil
6
Turbiscan
6
X ray scattering
6
oil
6
water
6
Gelation
5
Adsorption
4
Citral
4
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21por Henao Ossa, Johan Sebastian
Publicado 2021Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
22por Sceni, Paula
Publicado 2021Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
23por Henao Ossa, Johan Sebastian
Publicado 2021Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion -
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