Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
ENCAPSULACION
ENCAPSULATION
30
TREHALOSA
14
TREHALOSE
12
ESTABILIDAD
9
INTERACCIONES MOLECULARES
9
MOLECULAR INTERACTIONS
9
STABILITY
9
CONGELACION
8
ALIMENTOS
6
ALMIDON MODIFICADO
6
BIOPOLIMEROS
6
BIOPOLYMERS
6
CAPSULAS DE POLIELECTROLITOS
6
EMULSIONES
6
EMULSIONS
6
MODIFIED STARCH
6
MOLECULAR MOBILITY
6
MOVILIDAD MOLECULAR
6
SS-CICLODEXTRINA
6
SS-CYCLODEXTRIN
6
CASEINATO DE SODIO
5
DESHIDRATACION
5
RETENCION
5
INDUSTRIA ALIMENTARIA
4
VINO TINTO
4
ACIDOS GRASOS OMEGA-3
3
ALGINATE
3
ALGINATO
3
ALIMENTO FUNCIONAL
3
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1Artículo
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2por Álvarez Gaona, Izmari Jasel, Bater, Caterina, Zamora, María Clara, Chirife, Jorge
Publicado 2019Artículo -
3por Rocha Parra, Diego F., Chirife, Jorge, Zamora, María Clara, de Pascual-Teresa, Sonia
Publicado 2019Artículo -
4
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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12
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13
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14
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17
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18
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19por Álvarez Gaona, Izmari Jasel, Fanzone, Martín, Galmarini, Mara Virginia, Chirife, Jorge, Ferreras Charro, Rebeca, García Estévez, Ignacio, Escribano Bailón, María Teresa
Publicado 2023Artículo -
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