Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Bread
Pan
Active film
1
Additives
1
Aditivos
1
Antifungal compounds
1
Baking
1
Biactive compounds
1
Bioaccesibilidad
1
Bioaccessibility
1
Compuestos antifúngicos
1
Compuestos bioactivos
1
Edible coating
1
Egg white nanoparticles
1
Flour
1
Glucans
1
Harina
1
Nanocomplejos
1
Nanocomplexes
1
Nanopartículas de clara de huevo
1
Panificación
1
Películas activas
1
Recubrimientos comestibles
1
Trigo
1
Variedad
1
Wheat
1
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1por Santiago, Liliana Gabriela
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
2por Deseta, María Laura Griselda
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion -
3por Gallardo, Anabella Elisabet
Publicado 2018Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD