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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos Industrializados
Ciencias Exactas
Alimentos
2
Conservación de Alimentos
2
Antioxidantes
1
Biología
1
Frutas
1
Ilex paraguariensis
1
Polímeros
1
Poscosecha
1
Productos Lácteos
1
Química
1
Radiación UV-C
1
almidón; películas activas; natamicina
1
antioxidantes naturales
1
compartimentalización
1
encapsulación
1
galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel
1
zinc
1
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1Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantespor Patrignani, Mariela
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
2por Ortiz Araque, Leidy Carolina
Publicado 2021Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
3
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4por González Forte, Lucía del Sol
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado