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black currant, yerba mate, sorption properties, anthocyanins, ascorbic acid, color
1
broccoli, heat treatment, postharvest, senescence physical treatment
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whey protein concentrate, ultrafi ltration permeate, reverse osmosis, kefir, probiotic
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1Artículo acceptedVersion
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5por Perini, Mauro Alejandro, Sin, Ignacio, Reyes Jara, Andrea Milagros, Gómez Lobato, María Eugenia, Civello, Pedro Marcos, Martínez, Gustavo Adolfo
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo