Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Alginato
Coloides alimentarios
1
Emulsiones multicapa
1
Geles
1
Maltodextrin
1
Maltodextrina
1
Microencapsulación
1
Microencapsulation
1
Milk proteins
1
Multilayer emulsions
1
Polyunsaturated fatty acids
1
Proteínas lácteas
1
Proteínas vegetales
1
Quinua
1
Sodium alginate
1
Ácidos grasos poliinsaturados
1
-
1por Vecchi, María de los ÁngelesMaterias: “...Proteínas vegetales...”
Publicado 2022
masterThesis Tésis de Maestría acceptedVersion -
2por Fioramonti, Silvana AlejandraMaterias: “...Proteínas lácteas...”
Publicado 2016
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD