Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Functional properties
Propiedades funcionales
3
Química
2
Starch
2
57
1
Almidon
1
Almidón
1
Batata
1
Beans
1
Chía
1
Ciencias Biológicas en General
1
Dietary fiber
1
Emulsions
1
Encrespamiento amarillo
1
Enzymes
1
Fibra dietética
1
Flour
1
Foams
1
Gluten
1
Harina
1
Hydrolysis
1
Performance
1
Phaseolus vulgaris
1
Porotos
1
Rendimiento
1
Salvia hispanica
1
Sweet potato
1
Yellow curl
1
emulsiones
1
enzimas
1
-
1
-
2
-
3por Drago, Silvina Rosa
Publicado 2007Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis -
4por Buxmann, Erik Germán
Publicado 2020Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría acceptedVersion SNRD