Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Texture
Colloids
1
Fat Replacer
1
Goma Guar
1
Hidrocoloides
1
Higroscopicidad
1
Hygroscopicity
1
La Plata (Buenos Aires, Argentina)
1
Materia orgánica
1
Microstructure
1
Milk gels
1
Oil-in-water Emulsion Gel
1
Organic matter
1
Pedotransfer function
1
Physicochemical Properties
1
Proteínas de la Leche
1
Proteínas de la Leche/química
1
Retención hídrica
1
Rheology
1
Suelo
1
Textura
1
Water retention
1
Water-in-water emulsions
1
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1article artículo publishedVersion
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2article artículo publishedVersion
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3por Hidalgo, María Eugenia, Ingrassia, Romina, Nielsen, Nadia Sol, Porfiri, María Cecilia, Tapia-Maruri, Daniel, Risso, Patricia Hilda
Publicado 2022article artículo acceptedVersion -
4por Soracco, Carlos Germán, Lozano, Luis A., Filgueira, Roberto R., Fournier, Lidia L., Sarli, Guillermo O.
Publicado 2010Aportado por: Biblioteca Digitalarticle Artículo publishedVersion