Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Congelación
4
Freezing
Proteínas del suero
2
Whey proteins
2
Alimentos
1
Cheese
1
Edible coatings
1
Food systems
1
Foods
1
Frutillas
1
Hidrofluidización
1
Hydrofluidization
1
Immersion
1
Inmersión
1
Mozzarella
1
Physicochemical properties
1
Propiedades fisicoquímicas
1
Propiedades reológicas
1
Queso
1
Recubrimientos comestibles
1
Rheological properties
1
Sistemas alimentarios
1
Strawberries
1
-
1por Ribero, Gustavo Gabriel
Publicado 2008Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Meza, Bárbara Erica del Valle
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Peralta, Juan Manuel
Publicado 2011Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
4