Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
Conservación de Alimentos
Química
Alimentos
4
Alimentos Industrializados
1
Deshidratación
1
Fenoles
1
Plantas Comestibles
1
Polímeros
1
Productos Lácteos
1
Salvia
1
Semillas
1
Solanum melongena L.
1
Tratamiento Térmico
1
aceite vegetal
1
alimentos
1
almidón; películas activas; natamicina
1
antioxidantes
1
brócoli
1
calidad
1
chía; salvia hispanica L.; extracción conhexano; extracción supercrítica mediante dióxido de carbono; temperatura y tiempo de almacenamiento; adición deantioxidantes
1
funcionalidad
1
industria alimentaria
1
poscosecha
1
postcosecha
1
probióticos
1
secado spray
1
viabilidad
1
ácido clorogénico
1
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1
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2
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3
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4
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5
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6
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7por González Forte, Lucía del Sol
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado