Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Emulsiones
2
Emulsions
Carrageenan
1
Carrageninas
1
Conjugados de Maillard
1
Dextranos
1
Dextrans
1
Estabilidad
1
Maillard conjugates
1
Polisacáridos
1
Polysaccharides
1
Probiotics
1
Probióticos
1
Proteins
1
Proteínas
1
Proteínas de suero lácteo
1
Secado por aspersión
1
Spray dry
1
Stability
1
WPC
1
Whey proteins
1
-
1por Lizárraga, María SolMaterias: “...Emulsiones...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Loyeau, Paula AndreaMaterias: “...Emulsiones...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD