Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Whey proteins
Congelación
2
Freezing
2
Proteínas del suero
2
Dextranos
1
Dextrans
1
Edible coatings
1
Food systems
1
Frutillas
1
Geles
1
Gels
1
Maillard reaction
1
Mechanical properties
1
Physicochemical properties
1
Propiedades fisicoquímicas
1
Propiedades mecánicas
1
Propiedades reológicas
1
Proteínas de suero
1
Reacción de Maillard
1
Recubrimientos comestibles
1
Rheological properties
1
Sistemas alimentarios
1
Strawberries
1
-
1Materias: “...Proteínas del suero...”
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD Tesis -
2por Spotti, María JuliaMaterias: “...Proteínas de suero...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis -
3por Meza, Bárbara Erica del ValleMaterias: “...Proteínas del suero...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis