Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Beta-galactosidasa
1
Beta-galactosidase
1
Congelación
1
Food systems
1
Freezing
1
Hidrolisis
1
Hydrolysis
1
Lactosa
1
Lactose
1
Membrana
1
Membrane
1
Modelado
1
Modeling
1
Physicochemical properties
1
Propiedades fisicoquímicas
1
Propiedades reológicas
1
Proteínas del suero
1
Rheological properties
1
Sistemas alimentarios
1
Suero
1
Whey
1
Whey proteins
1
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1por Regenhardt, Silvina AndreaMaterias: “...Suero...”
Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis -
2por Meza, Bárbara Erica del ValleMaterias: “...Proteínas del suero...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis