Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Maduración
Ripening
2
Alimentos funcionales
1
Bacterias lácticas
1
Bacterias probióticas
1
Características sensoriales
1
Flavor
1
Functional foods
1
Hard cheese
1
Lactic acid bacteria
1
Lipolysis
1
Lipólisis
1
Model system
1
Probiotic bacteria
1
Quesos duros
1
Quesos semiduros
1
Semi-hard cheeses
1
Sensory properties
1
Sistemas modelos
1
-
1por Cuffia, FacundoMaterias: “...Lactic acid bacteria...”
Publicado 2017
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Mercanti, Diego JavierMaterias: “...Probiotic bacteria...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis