Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
Frutas
2
Alimentos
1
Alimentos Industrializados
1
Hortalizas
1
Poscosecha
1
Radiación UV-C
1
Solanum melongena L., chlorogenic acid, chilling injury, browning
1
Solanum melongena L., ácido clorogénico, daño por frío, pardeamiento
1
Tecnología de Alimentos
1
antocianina, mermelada, conservación, color, bioactivos
1
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1por Ortiz Araque, Leidy CarolinaMaterias: “...Alimentos Industrializados...”
Publicado 2021
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
2
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3por Zaro, María José, Vicente, Ariel Roberto, Chaves, Alicia Raquel, Concellón, AnalíaMaterias: “...Tecnología de Alimentos...”
Publicado 2016
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo