Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Bioactive ingredients and enzymes
1
Delactosed yogurt
1
Enzimas beta galactosidasas
1
Enzymatic hydrolysis
1
Fermented dairys
1
Galacto-oligosaccharides
1
Galactooligosacáridos
1
Hidrólisis enzimática
1
Homogeneización y membranas
1
Homogenization and membrane
1
Ingredientes bioactivos y enzimas
1
Lactosa
1
Lactose
1
Lácteos fermentados
1
Sandra Gympel
1
Suero de quesería
1
Whey of the cheese factory
1
análisis sensorial
1
b-galactosidase enzyme
1
compuestos de aroma
1
enzima b-galactosidasa
1
flavor compounds
1
prebiotic
1
prebióticos
1
probiotic
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probióticos
1
sensory analysis
1
yogur deslactosado
1
β-galactosidase enzymes
1
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1por Perotti, María CristinaMaterias: “...Ingredientes bioactivos y enzimas...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
2por Gympel, Sandra ElisabethMaterias: “...Enzimas beta galactosidasas...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion Tesis -
3por Vénica, Claudia InésMaterias: “...enzima b-galactosidasa...”
Publicado 2014
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD