Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
"Egg white"
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Autor:
Martínez, K.
Restablecer filtros
Mostrar filtros (1)
Autor:
Martínez, K.
Resultados de búsqueda - "Egg white"
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Coagulation
1
Dynamic rheology
1
Egg white proteins
1
Gelation
1
Gelling properties
1
Glycine max
1
High intensity ultrasound
1
High intensity ultrasounds
1
Hydrophobicity
1
Proteins
1
Soy and egg white proteins
1
Ultrasonic applications
1
Ultrasonics
1
Viscosity
1
Whey protein concentrate
1
Buscar alternativas
:
"Egg white" »
"Egg while"
(Expander búsqueda)
Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
"Egg white"
'
, tiempo de consulta: 0.02s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Comparative study of high intensity ultrasound effects on food proteins functionality
por
Arzeni, C.
,
Martínez, K.
,
Zema, P.
,
Arias, A.
,
Pérez, O.E.
,
Pilosof, A.M.R.
Materias:
“
...Soy and
egg
white
proteins...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
—
Guardar Búsqueda
Atrás
Refine su búsqueda
Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Arias, A.
1
Arzeni, C.
1
Martínez, K.
Pilosof, A.M.R.
1
Pérez, O.E.
1
Zema, P.
1
Cargando...