Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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QUINOA
4
PROTEINAS VEGETALES
3
AMARANTO
2
CHIA
2
PROTEINAS
2
Vegetable Protein
2
ABSORCION DE AGUA
1
AISLAMIENTO
1
ASPERGILLUS NIGER
1
Acid – induced Aggregation/gelation
1
Acid-induced gels
1
Amaranth
1
CARRAGENINAS
1
Carrageenan
1
Chia
1
DESECHOS AGRICOLAS
1
DESECHOS INDUSTRIALES
1
ENZIMAS
1
Enzymatic Hydrolyzates
1
Enzymatic hydrolysates
1
FERMENTACION
1
Functional Properties
1
GELES ALIMENTICIOS
1
GELIFICACION
1
GRASA
1
HIDROLISIS
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
MANEJO DE DESECHOS
1
PURIFICACION
1
Protein Classification
1
-
1por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2018
article artículo acceptedVersion -
2The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
article artículo publishedVersion -
3“...Elsevier...”
article artículo acceptedVersion -
4por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
5“...Elsevier...”
Artículo -
6por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Ruggieri, Germán, Piaruchi, Julia, Dib, María E., Montellano Duran, Natalia, Lombardi, Julia, De Sanctis, Mariana, Boeris, Valeria, Risso, Patricia H., Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
7por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Robson, María, Boeris, Valeria, Spelzini, Darío“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo -
8The effect of carrageenan on the acid-induced aggregation and gelation conditions of quinoa proteins“...Elsevier...”
Artículo -
9por López, Débora Natalia, Galante, Micaela, Raimundo, Geraldine, Spelzini, Darío, Boeris, Valeria“...Elsevier...”
Publicado 2019
Artículo