Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Autor:
Fernández-Gimenez, A.V.
Y
Pereira, N.D.L.A.
Colecciones:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Materias:
Biotechnology
Y
Enzymes
Y
biotechnology
Restablecer filtros
Mostrar filtros (6)
Autor:
Fernández-Gimenez, A.V.
Y
Pereira, N.D.L.A.
Colecciones:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Materias:
Biotechnology
Y
Enzymes
Y
biotechnology
Resultados de búsqueda
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Acidic proteinases
1
Aspartic protease
1
Biotechnological process
1
Biotechnology
Cheese-making process
1
Cheeses
1
Dairies
1
Discards
1
Enzymes
Milk coagulation
1
Milk-clotting enzyme
1
Processing
1
Shellfish
1
Shrimp
1
biotechnology
cheese
1
dairy technology
1
discards
1
shrimp
1
Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
'
, tiempo de consulta: 0.01s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Exogenous enzymes in dairy technology: acidic proteases from processing discards of shrimp Pleoticus muelleri and their use as milk-clotting enzymes for cheese manufacture
por
Pereira, N.D.L.A.
,
Fernández-Gimenez, A.V.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
—
Guardar Búsqueda
Atrás
Refine su búsqueda
Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Formato
JOUR
1
Autor
Fernández-Gimenez, A.V.
Pereira, N.D.L.A.
Cargando...