Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Encapsulación
2
Encapsulation
2
Aceite de langostino
1
Amaranth
1
Amaranto
1
Brea gum
1
Caracteriación
1
Characterization
1
Dextranos
1
Dextrans
1
Emulsion
1
Emulsión
1
Geles
1
Gels
1
Goma Brea
1
Hidrocoloides
1
Hydrocolloids
1
Maillard reaction
1
Mechanical properties
1
Nanoemulsiones
1
Nanoemulsions
1
Propiedades mecánicas
1
Proteins
1
Proteínas
1
Proteínas de suero
1
Reacción de Maillard
1
Shrimp oil
1
Whey proteins
1
-
1por Castel, María Virginia“...Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química...”
Publicado 2010
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Carrara, Carlos Roberto“...Fil: Carrara, Carlos Roberto. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)info:ar-repo/semantics/plan de gestión de datos info:eu-repo/semantics/data management plan acceptedVersion -
3por Castel, María Virginia“...Fil: Castel, María Virginia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química...”
Publicado 2017
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
4por Spotti, María Julia“...Fil: Spotti, María Julia. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis