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1
Quality characteristics of milled and cooked rice affected by hydrothermal treatment
por
Bello, M.
,
Baeza, R.
,
Tolaba, M.P.
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Autor
Baeza, R.
1
Bello, M.
Tolaba, M.P.
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