Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo

Fil: Mauri, Liliana Mabel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mauri, Liliana Mabel
Otros Autores:	Alzamora, Stella Maris
Formato:	Tesis doctoral publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1988
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2103_Mauri
Aporte de:	Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) de Universidad de Buenos Aires

id	tesis:tesis_n2103_Mauri
record_format	dspace
spelling	tesis:tesis_n2103_Mauri2025-09-10T15:10:51Z Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo Mauri, Liliana Mabel Alzamora, Stella Maris Fil: Mauri, Liliana Mabel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 1988 info:eu-repo/semantics/doctoralThesis info:ar-repo/semantics/tesis doctoral info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2103_Mauri
institution	Universidad de Buenos Aires
institution_str	I-28
repository_str	R-134
collection	Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
language	Español
orig_language_str_mv	spa
description	Fil: Mauri, Liliana Mabel. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales; Argentina.
author2	Alzamora, Stella Maris
author_facet	Alzamora, Stella Maris Mauri, Liliana Mabel
format	Tesis doctoral Tesis doctoral publishedVersion
author	Mauri, Liliana Mabel
spellingShingle	Mauri, Liliana Mabel Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
author_sort	Mauri, Liliana Mabel
title	Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
title_short	Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
title_full	Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
title_fullStr	Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
title_full_unstemmed	Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo
title_sort	efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de tiamina en sistemas modelo
publisher	Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales
publishDate	1988
url	https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n2103_Mauri
work_keys_str_mv	AT maurililianamabel efectodelsolutousadoparaajustarlaactividaddelaguaenlacineticadedegradaciontermicadetiaminaensistemasmodelo
_version_	1851369060330110976

Efecto del soluto usado para ajustar la actividad del agua en la cinética de degradación térmica de Tiamina en sistemas modelo

Ejemplares similares