Algunos parámetros discriminantes de calidad de chips

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bellesi, Enrique Antonio
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 1987
Materias:
SOLANUM TUBEROSUM
TUBERCULO
PAPA
PROCESAMIENTO
AMINOACIDOS
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/rfa/document/1987bellesiea
Aporte de:
Revista de la Facultad de Agronomía (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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