Analísis económico de la producción de arroz orgánico en Entre Ríos y Corrientes, Argentina : comparación con respecto a la producción convencional

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Domínguez, Jorge. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Economía Agraria. Buenos Aires, Argentina.

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Autores principales: Domínguez, Jorge, González Innocenti, Joaquín Blas, Pagliettini, Liliana Luisa
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía 2016
Materias:
AGRICULTURA ORGANICA
CERTIFICACION
ARROZ
PRESUPUESTO
INVERSIONES
EVALUACION ECONOMICA
RENDIMIENTO DE CULTIVOS
Acceso en línea:http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/raya/document/2016dominguezjorge
Aporte de:
Agronomía & Ambiente (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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spelling raya:2016dominguezjorge2021-06-24T17:50:47Z Domínguez, Jorge González Innocenti, Joaquín Blas Pagliettini, Liliana Luisa 2016 Domínguez, Jorge. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Economía Agraria. Buenos Aires, Argentina. González Innocenti, Joaquín Blas. Movimiento Argentino para la Producción Orgánica. Buenos Aires, Argentina. Pagliettini, Liliana Luisa. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Economía, Desarrollo y Planeamiento Agrícola. Cátedra de Economía Agraria. Buenos Aires, Argentina. Para ser considerada como tal, la producción orgánica debe ser previamente evaluada y certificada por organismos autorizados (certificadoras), en un proceso que implica tiempos y costos, además de adaptaciones en las formas de producción. El presente trabajo analiza la factibilidad de realización de arroz orgánico en Entre Ríos y Corrientes, Argentina, bajo diferentes alternativas de producción, de acuerdo a la fuente de agua de riego y al régimen de tenencia de la tierra. Se analizó la conveniencia de realizar arroz orgánico en vez de arroz convencional, como un proyecto de inversión a 10 años. Se confeccionaron presupuestos parciales de la actividad convencional, la actividad orgánica y la actividad realizada durante el período transicional hasta su certificación como producto orgánico, tomando en cuenta para cada caso los insumos utilizados y la diferencia de rendimientos esperables entre una actividad realizada de forma convencional y una orgánica. Los resultados obtenidos señalaron, bajo los supuestos utilizados, mejores resultados de la actividad orgánica con respecto a la tradicional en rendimientos elevados de ambas, pero con elevada sensibilidad ante cambios en variables que conforman el ingreso (precios y rendimientos), sobre los que pudieron determinarse valores críticos, y en el precio del arroz de transición, determinándose que obtener un mejor precio de éste último mejoraría los resultados en forma significativa. En cambio, variaciones en costos de labores e insumos no manifestaron relevancia en los indicadores de resultado. tbls., grafs., mapas application/pdf 2344-9039 (en línea) 2314-2243 (versión impresa) http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/collection/raya/document/2016dominguezjorge spa Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía info:eu-repo/semantics/openAccess openAccess http://ri.agro.uba.ar/greenstone3/library/page/biblioteca#section4 Agronomía y ambiente : Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires Vol.36, no.1 53-71 http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA AGRICULTURA ORGANICA CERTIFICACION ARROZ PRESUPUESTO INVERSIONES EVALUACION ECONOMICA RENDIMIENTO DE CULTIVOS Analísis económico de la producción de arroz orgánico en Entre Ríos y Corrientes, Argentina : comparación con respecto a la producción convencional article info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion publishedVersion
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