Reparto de proteínas vegetales en sistemas bifásicos acuosos

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En este trabajo se estudian las características del reparto de proteínas de látex de Ficus carica (higuera) en sistemas bifásicos acuosos con el objetivo de aplicar esta información al aislamiento y purificación de papaína, una de las más valiosas enzimas del látex, por la multiplicidad de sus aplic...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bertoluzzo, María Guadalupe, Bertoluzzo, Stella Maris Rosa, Rigatuso, Rubén Omar, Picó, Guillermo Alfredo
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación Física Argentina 2006
Materias:
SISTEMAS BIFASICOS
AISLACION DE PROTEINAS
PAPAINA
BIPHASIC SYSTEMS
PROTEIN SEPARATION
PAPAIN
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/afa_v18_n01_p266
Aporte de:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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