Estudio de la hidratación de gangliósidos por RMN de deuterio. Efecto de la temperatura y relación molar agua/lípido

En este trabajo se estudian las características dinámicas del agua de hidratación de una mezcla normal de gangliósidos utilizando la técnica de resonancia magnética nuclear. Mediciones de tiempos de relajación espín-espín permiten identificar dos rnicroambientes bien diferenciados para el agua, cuyo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Arnulphi, Cristina, Levstein, Patricia Rebeca, Ramia, Máximo Elías, Martín, C., Fidelio, Gerardo Daniel
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación Física Argentina 1994
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/afa_v06_n01_p338
Aporte de:
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spelling afa:afa_v06_n01_p3382025-03-11T11:27:08Z Estudio de la hidratación de gangliósidos por RMN de deuterio. Efecto de la temperatura y relación molar agua/lípido An. (Asoc. Fís. Argent., En línea) 1994;01(06):338-343 Arnulphi, Cristina Levstein, Patricia Rebeca Ramia, Máximo Elías Martín, C. Fidelio, Gerardo Daniel En este trabajo se estudian las características dinámicas del agua de hidratación de una mezcla normal de gangliósidos utilizando la técnica de resonancia magnética nuclear. Mediciones de tiempos de relajación espín-espín permiten identificar dos rnicroambientes bien diferenciados para el agua, cuyos tiempos de correlación rotacional están en el rango 10ˉ⁹ -10ˉ⁸ s y 10ˉ¹¹ -10ˉ¹⁰ s a temperatura ambiente. Para una relación agua/gangliósido 200:1 (mol:mol) se determina que aproximadamente 30 moléculas de agua están fuertemente ligadas a cada gangliósido y que las propiedades dinámicas del resto están alteradas respecto de las del agua libre Dynamical properties of water in samples of gangliosides aggregates hydrated at different water/lipid ratios are studied by using Nuclear Magnetic Resonance of deuterium (²H NMR). Interpretation of spin-spin relaxation time data (T₂) evidences the existence of at least two kinds of water environments at room temperature: one in which the rotational correlation time is in the range of 10ˉ⁹ to 10ˉ⁸ s and the second one in which the range is between 10ˉ¹¹ to 10ˉ¹⁰ s. For a ²H₂O/ganglioside relation of 200:1 (mole:mole) an approximate amount of 30 water molecules are tightly bound to the polar headgroup of each ganglioside molecule. The dynamical properties of the rest of water molecules are still influenced by the biomolecules, being different to that observed in the free liquid state Fil: Arnulphi, Cristina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física (UNC-FaMAF). Córdoba. Argentina Fil: Levstein, Patricia Rebeca. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física (UNC-FaMAF). Córdoba. Argentina Fil: Ramia, Máximo Elías. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física (UNC-FaMAF). Córdoba. Argentina Fil: Martín, C.. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Matemática, Astronomía y Física (UNC-FaMAF). Córdoba. Argentina Fil: Fidelio, Gerardo Daniel. Universidad Nacional de Córdoba - CONICET. Centro de Investigaciones en Química Biológica de Córdoba (CIQUIBIC). Córdoba. Argentina Asociación Física Argentina 1994 info:ar-repo/semantics/artículo info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar https://hdl.handle.net/20.500.12110/afa_v06_n01_p338
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