Hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición en época de exámenes

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Tema: Hábitos alimentarios y estrés académico en época de exámenes en estudiantes universitarios de carrera Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCSF (sede Santa Fe). Principales objetivos: Describir los hábitos alimentarios y el estrés académico en época de exámene...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pettinari, Camila
Formato: info:eu-repo/semantics/other Trabajo final de grado publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Santa Fe 2024
Acceso en línea:https://repositorio.ucsf.edu.ar/handle/ucsf/436
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica de Santa Fe de Universidad Católica de Santa Fe
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spelling I96-R381-ucsf-4362025-02-04T16:37:51Z Hábitos alimentarios y estrés académico en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición en época de exámenes Pettinari, Camila Tema: Hábitos alimentarios y estrés académico en época de exámenes en estudiantes universitarios de carrera Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud de la UCSF (sede Santa Fe). Principales objetivos: Describir los hábitos alimentarios y el estrés académico en época de exámenes en estudiantes universitarios de la carrera Lic. En Nutrición de la facultad de Cs. de la salud de la sede Santa Fe de la UCSF durante el año 2021. Estrategias metodológicas: Se realizó un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo, transversal en estudiantes universitarios de la carrera Lic. En Nutrición de la facultad de Cs. de la salud de la sede Santa Fe de la UCSF durante los meses de julio y agosto del 2021 (n=19). Se aplicó un cuestionario enviado vía correo electrónico, en el marco de un formulario de Google, sobre situaciones y manifestaciones de estrés, frecuencias de consumo de alimentos en época de exámenes, la cual fue validada por un juicio de experto (Riffo y Torres - Chile, 2018). Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva e inferencial a través del programa Microsoft Excel y el software IBM SPSS. Se utilizaron medidas de frecuencia y porcentaje para las variables cualitativas, y estadígrafos de posición, de tendencia central y de dispersión para las variables cuantitativas. El registro y ordenamiento de los datos se realizaron con el programa Microsoft Excel en su versión 2013. Principales resultados: Los estudiantes universitarios desde que inician su proceso universitario hasta su salida están expuestos a constante estrés, el proceso universitario representa el punto culminante del estrés académico, ya que exponen al estudiante a una serie de situaciones potencialmente estresantes. Se evidenció que los alimentos mayormente consumidos fueron aquellos de buena calidad nutricional como frutas, verduras, granos y derivados; priorizándose el consumo de agua como bebida de preferencia. Se evidenció que en el periodo de alta carga académica (época de exámenes) y ante la presencia de estrés académico, los estudiantes de Lic. En nutrición de la facultad de Ciencias de la Salud de la UCSF (sede Santa Fe) optan por alimentos de buen aporte nutricional. Fil: Pettinari, Camila. Universidad Católica de Santa Fe. Facultad de Ciencias de la Salud; Argentina. 2024-05-14T17:17:46Z 2024-05-14T17:17:46Z 2021-11-30 info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://repositorio.ucsf.edu.ar/handle/ucsf/436 spa info:eu-repo/semantics/openAccess Attribution-NonCommercial 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ application/pdf 68 p. application/pdf Universidad Católica de Santa Fe
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