Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?

El sobrepeso y la obesidad infantil es un grave problema de salud pública a nivel mundial. El cambio en el patrón alimentario con creciente aumento en el consumo de alimentos ultra procesados evidencian un cambio en el estilo de vida, que se refleja en el inadecuado estado nutricional de la població...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Prieto, María Florencia
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2024
Materias:
Estado nutricional
Sobrepeso
Obesidad Infantil
Alimentos ultraprocesados
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/693
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
id I92-R382-123456789-693
record_format dspace
spelling I92-R382-123456789-6932024-04-24T06:00:16Z Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores? Prieto, María Florencia Estado nutricional Sobrepeso Obesidad Infantil Alimentos ultraprocesados El sobrepeso y la obesidad infantil es un grave problema de salud pública a nivel mundial. El cambio en el patrón alimentario con creciente aumento en el consumo de alimentos ultra procesados evidencian un cambio en el estilo de vida, que se refleja en el inadecuado estado nutricional de la población. Con el objetivo de analizar y comparar el consumo de alimentos ultra procesados por parte de niños con sobrepeso u obesidad y niños con normo peso, escolarizados, de 3 a 12 años de zona norte de la provincia de Buenos Aires, en el período de marzo a mayo de 2022, se realizó una encuesta donde se comparó el consumo de 14 grupos de alimentos ultra procesados según el estado nutricional del niño, como así también se analizó razón por la cual se opta por dichos alimentos, quienes se los facilitan a los niños y lugares de donde se obtienen. Se encontró que la prevalencia de exceso de peso de la población fue del 42,5% y se analizó que únicamente en 4 categorías de alimentos ultra procesados estudiadas, la población con exceso de peso, en comparación con la población con normo peso, supero el porcentaje de consumo. Los resultados reflejaron un alto consumo de alimentos UP por la población infantil general. Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez García 2024-04-23T18:36:33Z 2024-04-23T18:36:33Z 2022 Thesis Prieto MF. Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores? [Trabajo Final de Grado]. Universidad ISALUD, Buenos Aires; 2022. http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/693 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/693 TFN618.92 P933 es application/pdf Universidad ISALUD
institution Universidad ISALUD
institution_str I-92
repository_str R-382
collection Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language Español
topic Estado nutricional
Sobrepeso
Obesidad Infantil
Alimentos ultraprocesados
spellingShingle Estado nutricional
Sobrepeso
Obesidad Infantil
Alimentos ultraprocesados
Prieto, María Florencia
Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
topic_facet Estado nutricional
Sobrepeso
Obesidad Infantil
Alimentos ultraprocesados
description El sobrepeso y la obesidad infantil es un grave problema de salud pública a nivel mundial. El cambio en el patrón alimentario con creciente aumento en el consumo de alimentos ultra procesados evidencian un cambio en el estilo de vida, que se refleja en el inadecuado estado nutricional de la población. Con el objetivo de analizar y comparar el consumo de alimentos ultra procesados por parte de niños con sobrepeso u obesidad y niños con normo peso, escolarizados, de 3 a 12 años de zona norte de la provincia de Buenos Aires, en el período de marzo a mayo de 2022, se realizó una encuesta donde se comparó el consumo de 14 grupos de alimentos ultra procesados según el estado nutricional del niño, como así también se analizó razón por la cual se opta por dichos alimentos, quienes se los facilitan a los niños y lugares de donde se obtienen. Se encontró que la prevalencia de exceso de peso de la población fue del 42,5% y se analizó que únicamente en 4 categorías de alimentos ultra procesados estudiadas, la población con exceso de peso, en comparación con la población con normo peso, supero el porcentaje de consumo. Los resultados reflejaron un alto consumo de alimentos UP por la población infantil general.
format Thesis
author Prieto, María Florencia
author_facet Prieto, María Florencia
author_sort Prieto, María Florencia
title Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
title_short Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
title_full Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
title_fullStr Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
title_full_unstemmed Alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
title_sort alimentos ultra-procesados: ¿son los niños con exceso de peso los principales consumidores?
publisher Universidad ISALUD
publishDate 2024
url http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/693
work_keys_str_mv AT prietomariaflorencia alimentosultraprocesadossonlosninosconexcesodepesolosprincipalesconsumidores
_version_ 1831499933520232448

Ejemplares similares