Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición

Introducción: Los trastornos de la conducta alimentaria son trastornos mentales que deterioran la salud física y alteran el funcionamiento psicosocial, y llevan a graves anormalidades en las actitudes y comportamientos en la ingestión de alimentos. El Licenciado en Nutrición, se enfrenta a las exige...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez, Micaela Elizabeth
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2023
Materias:
Salud del estudiante
Trastornos de la conducta alimentaria
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/569
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
id I92-R382-123456789-569
record_format dspace
spelling I92-R382-123456789-5692023-08-19T06:00:18Z Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición Martínez, Micaela Elizabeth Salud del estudiante Trastornos de la conducta alimentaria Introducción: Los trastornos de la conducta alimentaria son trastornos mentales que deterioran la salud física y alteran el funcionamiento psicosocial, y llevan a graves anormalidades en las actitudes y comportamientos en la ingestión de alimentos. El Licenciado en Nutrición, se enfrenta a las exigencias de mostrar el conocimiento y la habilidad en el área. Objetivos: Identificar la prevalencia a desarrollar trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de licenciatura en nutrición de universidades públicas y privadas en la provincia de buenos aires en el período 2022. Material y método: El diseño de la investigación es descriptivo transversal, aplicado a 126 estudiantes de la Licenciatura en Nutrición en universidades públicas y privadas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Gran Buenos Aires. Las variables analizadas fueron: prevalencia, restricciones alimentarias, conductas y actitudes alimentarias y actitudes externas percibidas. Se realizó la evaluación a través de encuestas online aplicando el EAT-26. Resultados: La población mostró una puntuación creciente para la restricción de alimentos conocidos como altamente calóricos como los azúcares (18%) e hidratos de carbono (14%); Las conductas compensatorias, se mantuvieron en los rangos bajos. En actitudes alimentarias, se mostró una puntuación creciente de preocupación por la delgadez (27%), que concuerda con respecto a la insatisfacción corporal, en donde se presenta miedo a pesar demasiado (35%) y preocupación a la idea de tener grasa en el cuerpo (27%). Conclusiones: El 13% de los encuestados presentó riesgo de padecer algún trastorno de la conducta alimentaria, por lo que, es importante el evaluar permanentemente la sintomatología de riesgo para el desarrollo de desórdenes alimentarios en la carrera de Lic. en Nutrición. Tutora: Paula Mizrahi 2023-08-18T19:19:32Z 2023-08-18T19:19:32Z 2023 Thesis Martínez ME. Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición. Licenciatura en Nutrición. Universidad ISALUD. Buenos Aires; 2023 TFN616.852 8 M366 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/569 es application/pdf Universidad ISALUD
institution Universidad ISALUD
institution_str I-92
repository_str R-382
collection Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language Español
topic Salud del estudiante
Trastornos de la conducta alimentaria
spellingShingle Salud del estudiante
Trastornos de la conducta alimentaria
Martínez, Micaela Elizabeth
Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
topic_facet Salud del estudiante
Trastornos de la conducta alimentaria
description Introducción: Los trastornos de la conducta alimentaria son trastornos mentales que deterioran la salud física y alteran el funcionamiento psicosocial, y llevan a graves anormalidades en las actitudes y comportamientos en la ingestión de alimentos. El Licenciado en Nutrición, se enfrenta a las exigencias de mostrar el conocimiento y la habilidad en el área. Objetivos: Identificar la prevalencia a desarrollar trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de licenciatura en nutrición de universidades públicas y privadas en la provincia de buenos aires en el período 2022. Material y método: El diseño de la investigación es descriptivo transversal, aplicado a 126 estudiantes de la Licenciatura en Nutrición en universidades públicas y privadas de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y Gran Buenos Aires. Las variables analizadas fueron: prevalencia, restricciones alimentarias, conductas y actitudes alimentarias y actitudes externas percibidas. Se realizó la evaluación a través de encuestas online aplicando el EAT-26. Resultados: La población mostró una puntuación creciente para la restricción de alimentos conocidos como altamente calóricos como los azúcares (18%) e hidratos de carbono (14%); Las conductas compensatorias, se mantuvieron en los rangos bajos. En actitudes alimentarias, se mostró una puntuación creciente de preocupación por la delgadez (27%), que concuerda con respecto a la insatisfacción corporal, en donde se presenta miedo a pesar demasiado (35%) y preocupación a la idea de tener grasa en el cuerpo (27%). Conclusiones: El 13% de los encuestados presentó riesgo de padecer algún trastorno de la conducta alimentaria, por lo que, es importante el evaluar permanentemente la sintomatología de riesgo para el desarrollo de desórdenes alimentarios en la carrera de Lic. en Nutrición.
format Thesis
author Martínez, Micaela Elizabeth
author_facet Martínez, Micaela Elizabeth
author_sort Martínez, Micaela Elizabeth
title Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
title_short Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
title_full Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
title_fullStr Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
title_full_unstemmed Prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
title_sort prevalencia de trastornos de la conducta alimentaria en estudiantes universitarios de la licenciatura en nutrición
publisher Universidad ISALUD
publishDate 2023
url http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/569
work_keys_str_mv AT martinezmicaelaelizabeth prevalenciadetrastornosdelaconductaalimentariaenestudiantesuniversitariosdelalicenciaturaennutricion
_version_ 1831499814758514688

Ejemplares similares