La importancia del consumo de calcio en jugadoras de hockey omnívoras y vegetarianas

El presente trabajo trata sobre el consumo de calcio por parte de las jugadoras de hockey omnívoras y vegetarianas de 19 a 30 años de edad, de los clubes de zona norte, en el año 2021. Plantea como objetivo comparar el consumo de calcio en ambos tipos de alimentación. La muestra estuvo cons...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Stigliano, Florencia Soledad
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2025
Materias:
Alimentación vegetariana
Deporte
Hockey
Calcio
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3107
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
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spelling I92-R382-123456789-31072025-03-11T06:01:08Z La importancia del consumo de calcio en jugadoras de hockey omnívoras y vegetarianas Stigliano, Florencia Soledad Alimentación vegetariana Deporte Hockey Calcio El presente trabajo trata sobre el consumo de calcio por parte de las jugadoras de hockey omnívoras y vegetarianas de 19 a 30 años de edad, de los clubes de zona norte, en el año 2021. Plantea como objetivo comparar el consumo de calcio en ambos tipos de alimentación. La muestra estuvo constituida por 114 jugadoras de las cuales 74 eran omnívoras y 40 vegetarianas. Es un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo, transversal. Entre los resultados obtenidos se destaca que las jugadoras omnívoras tienen un consumo menor en comparación a las vegetarianas. Se demostró además, que el consumo de anti nutrientes es elevado, lo que podría generar una mayor eliminación de calcio a través de la orina. Entre los datos más relevantes consideramos que los motivos de lesiones más frecuentes son las fracturas por golpes con la bocha en omnívoras y golpes con el stick (palo) en vegetarianas. En conclusión, el consumo de calcio es fundamental para la salud ósea de las mujeres deportistas. El déficit del mismo podría ser la causa de muchas de las fracturas que sufre esta población. En tipos de alimentación como las vegetarianas suponen tener mayor riesgo de déficit de este mineral, mientras que las dietas omnívoras podrían tener mayor consumo de calcio debido a la amplia variedad de alimentos que tienen. Datos que en este estudio se refutan. Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez García 2025-03-07T11:43:03Z 2025-03-07T11:43:03Z 2021 Tesis Stigliao FS. La importancia del consumo de calcio en jugadoras de hockey omnívoras y vegetarianas. [Trabajo Final de Grado]. Universidad ISALUD, Buenos Aires; 2021. http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3107 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3107 TFN613.262 S52 es application/pdf Universidad ISALUD
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