Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños

Introducción: Luego del transcurso del ASPO durante el año 2020, en el corriente año 2021, las escuelas reabrieron sus puertas para que los niños retomen sus estudios, pero lo hicieron sin la presencia de los buffets/kioscos escolares. Es por eso que se utilizó el envío de viandas escolares...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Vega, Melina Lorena
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2025
Materias:
Alimentos ultraprocesados
Niños
Hábitos alimentarios
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3106
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
id I92-R382-123456789-3106
record_format dspace
spelling I92-R382-123456789-31062025-03-11T06:01:08Z Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños Vega, Melina Lorena Alimentos ultraprocesados Niños Hábitos alimentarios Introducción: Luego del transcurso del ASPO durante el año 2020, en el corriente año 2021, las escuelas reabrieron sus puertas para que los niños retomen sus estudios, pero lo hicieron sin la presencia de los buffets/kioscos escolares. Es por eso que se utilizó el envío de viandas escolares para que los niños consuman sus refrigerios en la escuela. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo no experimental, transversal, descriptivo, que fue realizado en padres/madres/tutores de niños que asisten a escuela primaria en públicas y privadas de CABA y GBA. Fueron entrevistados 120 individuos, a través de un cuestionario de elaboración propia, en donde se quiso averiguar qué grupo de alimentos se presenta mayormente en las viandas de los niños. Resultados: De los 120 encuestados, el 90% pertenece al público femenino, el promedio general de edad fue de 34-41 años representado por el 36%. El 45% reside en GBA Norte y el 89% asiste a escuela privada. En cuanto al adulto responsable del armado de las viandas, las madres ocuparon el 69%. La presencia de agua en las viandas estuvo representada por el 62%. Los alimentos saludables presentes en las viandas, quedó representado por un 75%. El curso escolar con mayor presencia de alimentos ultra procesados fue 3o grado con un 30%. En contraposición, el curso que mayor presencia de alimentos saludables tuvo en sus viandas fue 6o grado con un 27%. Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez García 2025-03-07T11:43:02Z 2025-03-07T11:43:02Z 2021 Tesis Vega ML. Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños. [Trabajo Final de Grado]. Universidad ISALUD, Buenos Aires; 2021. http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3106 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3106 TFN613.2 V521 es application/pdf Universidad ISALUD
institution Universidad ISALUD
institution_str I-92
repository_str R-382
collection Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language Español
topic Alimentos ultraprocesados
Niños
Hábitos alimentarios
spellingShingle Alimentos ultraprocesados
Niños
Hábitos alimentarios
Vega, Melina Lorena
Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
topic_facet Alimentos ultraprocesados
Niños
Hábitos alimentarios
description Introducción: Luego del transcurso del ASPO durante el año 2020, en el corriente año 2021, las escuelas reabrieron sus puertas para que los niños retomen sus estudios, pero lo hicieron sin la presencia de los buffets/kioscos escolares. Es por eso que se utilizó el envío de viandas escolares para que los niños consuman sus refrigerios en la escuela. Materiales y métodos: Se realizó un estudio cuantitativo no experimental, transversal, descriptivo, que fue realizado en padres/madres/tutores de niños que asisten a escuela primaria en públicas y privadas de CABA y GBA. Fueron entrevistados 120 individuos, a través de un cuestionario de elaboración propia, en donde se quiso averiguar qué grupo de alimentos se presenta mayormente en las viandas de los niños. Resultados: De los 120 encuestados, el 90% pertenece al público femenino, el promedio general de edad fue de 34-41 años representado por el 36%. El 45% reside en GBA Norte y el 89% asiste a escuela privada. En cuanto al adulto responsable del armado de las viandas, las madres ocuparon el 69%. La presencia de agua en las viandas estuvo representada por el 62%. Los alimentos saludables presentes en las viandas, quedó representado por un 75%. El curso escolar con mayor presencia de alimentos ultra procesados fue 3o grado con un 30%. En contraposición, el curso que mayor presencia de alimentos saludables tuvo en sus viandas fue 6o grado con un 27%.
format Tesis
author Vega, Melina Lorena
author_facet Vega, Melina Lorena
author_sort Vega, Melina Lorena
title Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
title_short Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
title_full Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
title_fullStr Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
title_full_unstemmed Presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
title_sort presencia de alimentos saludables y/o ultraprocesados en las viandas de los niños
publisher Universidad ISALUD
publishDate 2025
url http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3106
work_keys_str_mv AT vegamelinalorena presenciadealimentossaludablesyoultraprocesadosenlasviandasdelosninos
_version_ 1831500203593564160

Ejemplares similares