Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA

Introducción: En Argentina, la pobreza y la inseguridad alimentaria afectan significativamente la calidad de vida de la población. Programas como la Tarjeta Alimentar (TA) buscan garantizar la seguridad alimentaria y promover una mejor calidad nutricional en las familias con bajos recursos. Objetivo...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cano, Rocío Valentina
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad ISALUD 2025
Materias:	Planes estatales de salud Hábitos alimentarios Consumo de alimentos Seguridad alimentaria
Acceso en línea:	http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2918
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

id	I92-R382-123456789-2918
record_format	dspace
spelling	I92-R382-123456789-29182025-03-12T16:10:36Z Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA Cano, Rocío Valentina Planes estatales de salud Hábitos alimentarios Consumo de alimentos Seguridad alimentaria Introducción: En Argentina, la pobreza y la inseguridad alimentaria afectan significativamente la calidad de vida de la población. Programas como la Tarjeta Alimentar (TA) buscan garantizar la seguridad alimentaria y promover una mejor calidad nutricional en las familias con bajos recursos. Objetivo: Analizar la selección de alimentos en la calidad de los productos y su distribución dentro del hogar en la población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal. Donde se obtuvo una muestra de 40 adultos. Se llevo a cabo la recolección de datos mediante un cuestionario de 23 preguntas de elaboración propia. Resultados: El 80% de los encuestados de la Tarjeta Alimentar priorizan la compra de alimentos, seguidos por productos de higiene. Los gastos se concentran principalmente en carnes y huevos (52%) y en legumbres, cereales y derivados (20%). Las estrategias de compra más comunes incluyen buscar ofertas (60%) y hacer compras semanales (40%) o diarias (35%). El precio es el criterio predominante en la selección de alimentos, lo que llevó al 57% a reducir la calidad y cantidad de productos en los últimos seis meses. Los hogares suelen estar conformados por 1-3 (62%) o 4-6 integrantes (35%), distribuyendo el beneficio de manera equitativa entre ellos. El 75% no recibe educación alimentaria ni participa en programas como PROHUERTA. Además, un 17% recibe apoyo adicional como cajas de alimentos o asistencia de comedores. Conclusión: La TA tiene como finalidad contribuir a mejorar la disponibilidad de alimentos en los hogares. Sin embargo, la falta de educación alimentaria y las estrategias de adaptación a la realidad económica son factores que condicionan el impacto del programa en la seguridad alimentaria y nutricional de los beneficiarios. Tutora: Lic. Paula Mizrahi 2025-01-31T17:35:12Z 2025-01-31T17:35:12Z 2024 Tesis Cano RV. Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA. [Trabajo Final de Grado]. Universidad ISALUD, Buenos Aires; 2024. http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2918 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2918 TFN363.83 C165 es application/pdf Universidad ISALUD
institution	Universidad ISALUD
institution_str	I-92
repository_str	R-382
collection	Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language	Español
topic	Planes estatales de salud Hábitos alimentarios Consumo de alimentos Seguridad alimentaria
spellingShingle	Planes estatales de salud Hábitos alimentarios Consumo de alimentos Seguridad alimentaria Cano, Rocío Valentina Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
topic_facet	Planes estatales de salud Hábitos alimentarios Consumo de alimentos Seguridad alimentaria
description	Introducción: En Argentina, la pobreza y la inseguridad alimentaria afectan significativamente la calidad de vida de la población. Programas como la Tarjeta Alimentar (TA) buscan garantizar la seguridad alimentaria y promover una mejor calidad nutricional en las familias con bajos recursos. Objetivo: Analizar la selección de alimentos en la calidad de los productos y su distribución dentro del hogar en la población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal. Donde se obtuvo una muestra de 40 adultos. Se llevo a cabo la recolección de datos mediante un cuestionario de 23 preguntas de elaboración propia. Resultados: El 80% de los encuestados de la Tarjeta Alimentar priorizan la compra de alimentos, seguidos por productos de higiene. Los gastos se concentran principalmente en carnes y huevos (52%) y en legumbres, cereales y derivados (20%). Las estrategias de compra más comunes incluyen buscar ofertas (60%) y hacer compras semanales (40%) o diarias (35%). El precio es el criterio predominante en la selección de alimentos, lo que llevó al 57% a reducir la calidad y cantidad de productos en los últimos seis meses. Los hogares suelen estar conformados por 1-3 (62%) o 4-6 integrantes (35%), distribuyendo el beneficio de manera equitativa entre ellos. El 75% no recibe educación alimentaria ni participa en programas como PROHUERTA. Además, un 17% recibe apoyo adicional como cajas de alimentos o asistencia de comedores. Conclusión: La TA tiene como finalidad contribuir a mejorar la disponibilidad de alimentos en los hogares. Sin embargo, la falta de educación alimentaria y las estrategias de adaptación a la realidad económica son factores que condicionan el impacto del programa en la seguridad alimentaria y nutricional de los beneficiarios.
format	Tesis
author	Cano, Rocío Valentina
author_facet	Cano, Rocío Valentina
author_sort	Cano, Rocío Valentina
title	Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
title_short	Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
title_full	Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
title_fullStr	Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
title_full_unstemmed	Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA
title_sort	análisis de la alimentación en población beneficiaria de la tarjeta alimentar pertenecientes al amba
publisher	Universidad ISALUD
publishDate	2025
url	http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2918
work_keys_str_mv	AT canorociovalentina analisisdelaalimentacionenpoblacionbeneficiariadelatarjetaalimentarpertenecientesalamba
_version_	1831499664316170240

Análisis de la alimentación en población beneficiaria de la Tarjeta Alimentar pertenecientes al AMBA

Ejemplares similares