Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada

El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por e...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Dávalos, Francisca
Formato: Artículo
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2024
Materias:
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971
Aporte de:
id I92-R382-123456789-1971
record_format dspace
spelling I92-R382-123456789-19712024-10-24T06:00:52Z Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada Dávalos, Francisca Secretaría de Ciencia y Técnica Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por el Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud (CEPRyPS) de la Universidad Isalud. El objetivo principal de dicho proyecto es caracterizar y comparar los entornos alimentarios escolares, la calidad nutricional de la oferta en diferentes momentos de consumo y la ingesta de nutrientes críticos en 10 escuelas de cinco jurisdicciones (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Gualeguaychú, La Plata y Salta) en Argentina. 2024-10-23T14:26:04Z 2024-10-23T14:26:04Z 2013-12 Article Dávalos, F. (2013). Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada. Revista ISALUD, 8(40), 43-48. 18500668 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971 es application/pdf Universidad ISALUD
institution Universidad ISALUD
institution_str I-92
repository_str R-382
collection Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language Español
topic Secretaría de Ciencia y Técnica
Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud
spellingShingle Secretaría de Ciencia y Técnica
Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud
Dávalos, Francisca
Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
topic_facet Secretaría de Ciencia y Técnica
Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud
description El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por el Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud (CEPRyPS) de la Universidad Isalud. El objetivo principal de dicho proyecto es caracterizar y comparar los entornos alimentarios escolares, la calidad nutricional de la oferta en diferentes momentos de consumo y la ingesta de nutrientes críticos en 10 escuelas de cinco jurisdicciones (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Gualeguaychú, La Plata y Salta) en Argentina.
format Article
author Dávalos, Francisca
author_facet Dávalos, Francisca
author_sort Dávalos, Francisca
title Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
title_short Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
title_full Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
title_fullStr Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
title_full_unstemmed Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
title_sort escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de ensenada
publisher Universidad ISALUD
publishDate 2024
url http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971
work_keys_str_mv AT davalosfrancisca escuelayalimentaciontensionesyestrategiasenlalocalidaddeensenada
_version_ 1831499424817217536