Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada
El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por e...
Guardado en:
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| Formato: | Artículo |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad ISALUD
2024
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| Acceso en línea: | http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971 |
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I92-R382-123456789-19712024-10-24T06:00:52Z Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada Dávalos, Francisca Secretaría de Ciencia y Técnica Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud El presente artículo busca relevar discursos y prácticas de alimentación escolar en una muestra acotada de escuelas de la localidad de Ensenada (Provincia de Buenos Aires). Se enmarca en el proyecto de investigación en curso Análisis de la alimentación en el ámbito escolar, realizado por el Centro de Estudios de Prevención y Promoción de la Salud (CEPRyPS) de la Universidad Isalud. El objetivo principal de dicho proyecto es caracterizar y comparar los entornos alimentarios escolares, la calidad nutricional de la oferta en diferentes momentos de consumo y la ingesta de nutrientes críticos en 10 escuelas de cinco jurisdicciones (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Córdoba, Gualeguaychú, La Plata y Salta) en Argentina. 2024-10-23T14:26:04Z 2024-10-23T14:26:04Z 2013-12 Article Dávalos, F. (2013). Escuela y alimentación: tensiones y estrategias en la localidad de Ensenada. Revista ISALUD, 8(40), 43-48. 18500668 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/1971 es application/pdf Universidad ISALUD |
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El presente artículo busca relevar discursos y prácticas
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investigación en curso Análisis de la alimentación en
el ámbito escolar, realizado por el Centro de Estudios
de Prevención y Promoción de la Salud (CEPRyPS) de
la Universidad Isalud. El objetivo principal de dicho
proyecto es caracterizar y comparar los entornos
alimentarios escolares, la calidad nutricional de la
oferta en diferentes momentos de consumo y la
ingesta de nutrientes críticos en 10 escuelas de cinco
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Córdoba, Gualeguaychú, La Plata y Salta) en Argentina. |
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