Determinación de la presencia de bacterias coliformes y E. Coli en ensaladas listas para el consumo
Introducción: existen diversos procesos a los cuales son sometidos los alimentos. Fallas en lastécnicas de manipulación, envasado y conservación pueden poner en riesgo la inocuidad de los mismos y la salud de las personas que los consumen. Existen un gran número de ETAs en todo el mundo relacionadas...
Guardado en:
| Autor principal: | Aldegani, Paola |
|---|---|
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad ISALUD
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://localhost:8080/xmlui/handle/1/313 |
| Aporte de: |
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