Dieta paleolítica en Cross Fit

Introducción: actualmente existe una ambivalencia en el consumo de hidratos necesario para mejorar el rendimiento deportivo Objetivo: Comparar percepción del esfuerzo en el entrenamiento deportivo de cross fit según la realización de dieta hiperhidrocarbonada, estándar o paleolítica en deportistas a...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gallo Barzola, María Belén
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2018
Materias:
Dieta paleolítica
Nutrición en el deporte
Rendimiento deportivo
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/1/302
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
id I92-R382-1-302
record_format dspace
spelling I92-R382-1-3022023-08-18T21:05:51Z Dieta paleolítica en Cross Fit Gallo Barzola, María Belén Dieta paleolítica Nutrición en el deporte Rendimiento deportivo Introducción: actualmente existe una ambivalencia en el consumo de hidratos necesario para mejorar el rendimiento deportivo Objetivo: Comparar percepción del esfuerzo en el entrenamiento deportivo de cross fit según la realización de dieta hiperhidrocarbonada, estándar o paleolítica en deportistas amateurs. Material y métodos: se realizó un estudio cuantitativo, observacional, analítico, transversal, prospectivo en deportistas amateur de “Korvo cross fit Lavalle” Capital Federal en 2014.Se analizaron registros de alimentos de tres días, entregados previamente al entrenamiento junto a modelos visuales recopilados en pdf y fueron analizados mediante tablas propias para obtener el consumo y distribución de macronutrientes. Luego se realizó una encuesta alimentaria para recabar consumo oculto de macronutrientes junto a un test de escala de percepción de esfuerzo de Borg el mismo dia. Resultados: La muestra fue conformada por 33 personas, siendo 8 personas en el grupo que realizaba paleo dieta, 15 realizaban una alimentación estándar y 10 realizaban la hiperhidrocarbonada. Para el grupo de paleo dieta el esfuerzo siempre está en el rango de muy duro, en los grupos estándar, e hiperhidrocarbonada, el 7% y el 40% de los participantes respectivos tienen una percepción del esfuerzo más leve. En los deportistas que realizan el plan hiperhidrocarbonado la mitad (50%) denota intolerancia digestiva, mientras que los que realizan el plan estándar la mayor parte no refirió malestar 53%) y en cuanto a los que realizan la dieta paleolítica en su mayoría (63%) refirieron falta de energía. Conclusión: los deportistas que realizan la dieta hiperhidrocarbonada y paleolítica, tienen un grado de percepción de esfuerzo máximo y malestar causado mayormente por intolerancia digestiva en la hiperhidrocarbonada, y falta de energía en la paleo-dieta. El grupo estándar no refirió percepción de esfuerzo máximo, en su mayoría tampoco sensación de malestar 2018-08-27T14:00:16Z 2018-08-27T14:00:16Z 2014 Thesis Gallo Barzola, MB. Dieta paleolítica en Cross Fit. Buenos Aires: Universidad ISALUD; 2014 TFN613.7 G138 http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/1/302 es application/pdf Universidad ISALUD
institution Universidad ISALUD
institution_str I-92
repository_str R-382
collection Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language Español
topic Dieta paleolítica
Nutrición en el deporte
Rendimiento deportivo
spellingShingle Dieta paleolítica
Nutrición en el deporte
Rendimiento deportivo
Gallo Barzola, María Belén
Dieta paleolítica en Cross Fit
topic_facet Dieta paleolítica
Nutrición en el deporte
Rendimiento deportivo
description Introducción: actualmente existe una ambivalencia en el consumo de hidratos necesario para mejorar el rendimiento deportivo Objetivo: Comparar percepción del esfuerzo en el entrenamiento deportivo de cross fit según la realización de dieta hiperhidrocarbonada, estándar o paleolítica en deportistas amateurs. Material y métodos: se realizó un estudio cuantitativo, observacional, analítico, transversal, prospectivo en deportistas amateur de “Korvo cross fit Lavalle” Capital Federal en 2014.Se analizaron registros de alimentos de tres días, entregados previamente al entrenamiento junto a modelos visuales recopilados en pdf y fueron analizados mediante tablas propias para obtener el consumo y distribución de macronutrientes. Luego se realizó una encuesta alimentaria para recabar consumo oculto de macronutrientes junto a un test de escala de percepción de esfuerzo de Borg el mismo dia. Resultados: La muestra fue conformada por 33 personas, siendo 8 personas en el grupo que realizaba paleo dieta, 15 realizaban una alimentación estándar y 10 realizaban la hiperhidrocarbonada. Para el grupo de paleo dieta el esfuerzo siempre está en el rango de muy duro, en los grupos estándar, e hiperhidrocarbonada, el 7% y el 40% de los participantes respectivos tienen una percepción del esfuerzo más leve. En los deportistas que realizan el plan hiperhidrocarbonado la mitad (50%) denota intolerancia digestiva, mientras que los que realizan el plan estándar la mayor parte no refirió malestar 53%) y en cuanto a los que realizan la dieta paleolítica en su mayoría (63%) refirieron falta de energía. Conclusión: los deportistas que realizan la dieta hiperhidrocarbonada y paleolítica, tienen un grado de percepción de esfuerzo máximo y malestar causado mayormente por intolerancia digestiva en la hiperhidrocarbonada, y falta de energía en la paleo-dieta. El grupo estándar no refirió percepción de esfuerzo máximo, en su mayoría tampoco sensación de malestar
format Thesis
author Gallo Barzola, María Belén
author_facet Gallo Barzola, María Belén
author_sort Gallo Barzola, María Belén
title Dieta paleolítica en Cross Fit
title_short Dieta paleolítica en Cross Fit
title_full Dieta paleolítica en Cross Fit
title_fullStr Dieta paleolítica en Cross Fit
title_full_unstemmed Dieta paleolítica en Cross Fit
title_sort dieta paleolítica en cross fit
publisher Universidad ISALUD
publishDate 2018
url http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/1/302
work_keys_str_mv AT gallobarzolamariabelen dietapaleoliticaencrossfit
_version_ 1831499937574027264

Ejemplares similares