Desarrollo de producto: Muffin Plus

Introducción: Las tendencias mundiales de la alimentación indican un interés acentuado de los consumidores hacia ciertos alimentos, que además del valor nutritivo aporten beneficios a las funciones fisiológicas del organismo humano. Objetivo: Desarrollar un “alimento funcional” denominado “Muffin Pl...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Salvaggio, María Florencia
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2018
Materias:
Inulina
Alimentación saludable
Alimento funcional
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/1/277
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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