Relación costo / calidad de ácido ascórbico de frutas y jugos comerciales

Introducción: La vitamina C es esencial para el cuerpo humano. La cantidad de la ingesta de vitamina C, en relación a la RDA, puede significar un beneficio o un perjuicio a la salud. Objetivo: Conocer el contenido real de ácido ascórbico en jugos de frutas naturales y comerciales para especificar el...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bueno, Natalia
Formato: Other
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2017
Materias:
Frutas
Ácido ascórbico
Vitamina C
Acceso en línea:http://localhost:8080/xmlui/handle/1/205
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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