Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

Mostrar todas las versiones(2)

Introducción La Licenciatura en Nutrición cuenta con la asignatura Técnicas de Comunicación que orienta la realización de intervenciones de educación alimentaria. Es importante investigar qué técnicas de comunicación se implementan, si existe coherencia en la producción de actividades con los mensaj...

Descripción completa

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Russo Córdoba, Michelle
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad ISALUD 2017
Materias:	Adulto mayor Planes y programas en salud Redes comunitarias Ciudad Autónoma de Buenos Aires Educación alimentaria y nutricional
Acceso en línea:	http://localhost:8080/xmlui/handle/1/130
Aporte de:	Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

id	I92-R382-1-130
record_format	dspace
spelling	I92-R382-1-1302022-08-09T19:04:35Z Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires Russo Córdoba, Michelle Adulto mayor Planes y programas en salud Redes comunitarias Ciudad Autónoma de Buenos Aires Educación alimentaria y nutricional Introducción La Licenciatura en Nutrición cuenta con la asignatura Técnicas de Comunicación que orienta la realización de intervenciones de educación alimentaria. Es importante investigar qué técnicas de comunicación se implementan, si existe coherencia en la producción de actividades con los mensajes que se intentan dar y como perciben la información sus destinatarios. Metodología Se realizaron observaciones en 4 distintas intervenciones de educación alimentaria en la Secretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos aires y entrevistas en profundidad a 8 estudiantes de nutrición, realizadoras de los talleres y 10 destinatarios. Resultados En el 100% de los casos se realizó un diagnóstico de población, el 90% de las realizadoras indicó haber planificado las técnicas de comunicación y contenidos. En 3 de los 4 talleres observados se categorizó la coherencia entre los canales, la producción y el mensaje como clara, mientras que en el restante resulto ser parcialmente clara. Sólo el 10% de los destinatarios recibió el mensaje de manera clara mientras que el 50% lo comprendió de manera bastante clara y el 40% no lo comprendió, pero todos los destinatarios se sintieron interesados por las actividades, cómodos y escuchados en las reuniones. Conclusión Continúa habiendo dificultades comunicacionales a la hora de confeccionar y desarrollar intervenciones de educación nutricional. Las mismas pueden contrarrestarse con un conocimiento más profundo de la población destinataria, sus percepciones sobre la alimentación y cuáles son las técnicas de comunicación que pueden despertar interés para lograr el aprendizaje. 2017-02-22T19:01:34Z 2017-02-22T19:01:34Z 2013 Thesis Russo Córdoba M. Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Buenos Aires: Universidad ISALUD; 2013 TFN363.83 R922 http://localhost:8080/xmlui/handle/1/130 es application/pdf Universidad ISALUD
institution	Universidad ISALUD
institution_str	I-92
repository_str	R-382
collection	Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD)
language	Español
topic	Adulto mayor Planes y programas en salud Redes comunitarias Ciudad Autónoma de Buenos Aires Educación alimentaria y nutricional
spellingShingle	Adulto mayor Planes y programas en salud Redes comunitarias Ciudad Autónoma de Buenos Aires Educación alimentaria y nutricional Russo Córdoba, Michelle Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
topic_facet	Adulto mayor Planes y programas en salud Redes comunitarias Ciudad Autónoma de Buenos Aires Educación alimentaria y nutricional
description	Introducción La Licenciatura en Nutrición cuenta con la asignatura Técnicas de Comunicación que orienta la realización de intervenciones de educación alimentaria. Es importante investigar qué técnicas de comunicación se implementan, si existe coherencia en la producción de actividades con los mensajes que se intentan dar y como perciben la información sus destinatarios. Metodología Se realizaron observaciones en 4 distintas intervenciones de educación alimentaria en la Secretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos aires y entrevistas en profundidad a 8 estudiantes de nutrición, realizadoras de los talleres y 10 destinatarios. Resultados En el 100% de los casos se realizó un diagnóstico de población, el 90% de las realizadoras indicó haber planificado las técnicas de comunicación y contenidos. En 3 de los 4 talleres observados se categorizó la coherencia entre los canales, la producción y el mensaje como clara, mientras que en el restante resulto ser parcialmente clara. Sólo el 10% de los destinatarios recibió el mensaje de manera clara mientras que el 50% lo comprendió de manera bastante clara y el 40% no lo comprendió, pero todos los destinatarios se sintieron interesados por las actividades, cómodos y escuchados en las reuniones. Conclusión Continúa habiendo dificultades comunicacionales a la hora de confeccionar y desarrollar intervenciones de educación nutricional. Las mismas pueden contrarrestarse con un conocimiento más profundo de la población destinataria, sus percepciones sobre la alimentación y cuáles son las técnicas de comunicación que pueden despertar interés para lograr el aprendizaje.
format	Thesis
author	Russo Córdoba, Michelle
author_facet	Russo Córdoba, Michelle
author_sort	Russo Córdoba, Michelle
title	Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
title_short	Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
title_full	Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
title_fullStr	Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
title_full_unstemmed	Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires
title_sort	estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la subsecretaría de tercera edad del gobierno de la ciudad de buenos aires
publisher	Universidad ISALUD
publishDate	2017
url	http://localhost:8080/xmlui/handle/1/130
work_keys_str_mv	AT russocordobamichelle estudiodelaproduccionrecepciondiscursivaenprogramascomunitariosligadosalanutricioncasodeestudiointervencionesdeeducacionalimentariadelasubsecretariadeterceraedaddelgobiernodelaciudaddebuenosaires
_version_	1831500079490400256

Estudio de la producción-recepción discursiva en programas comunitarios ligados a la nutrición. Caso de estudio: intervenciones de educación alimentaria de la Subsecretaría de Tercera Edad del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires

Ejemplares similares