APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.

La presente investigación se basó en el desarrollo de una investigación de mercados de la variedad de productos sin T.A.C.C. que se ofrecen a las personas que padecen la enfermedad celiaquía. Se quería explorar si los consumidores de estos productos están satisfechos en cuanto a la oferta e inves...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gómez, Albana Lucrecia, Zerda, Silvina Gabriela
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán 2024
Materias:
Acceso en línea:https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/585
Aporte de:
id I91-R383-123456789-585
record_format dspace
spelling I91-R383-123456789-5852025-09-01T12:46:47Z APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C. Gómez, Albana Lucrecia Zerda, Silvina Gabriela Administración de Empresas La presente investigación se basó en el desarrollo de una investigación de mercados de la variedad de productos sin T.A.C.C. que se ofrecen a las personas que padecen la enfermedad celiaquía. Se quería explorar si los consumidores de estos productos están satisfechos en cuanto a la oferta e investigar cuáles son las deficiencias del mercado, para que en base a los resultados se puedan mejorar las situaciones de las personas que tienen esta condición. También se buscaba ofrecer algunas evidencias estadísticas para que pymes evalúen la posibilidad de decidirse a realizar emprendimientos para atender este segmento o de mejorar sus negocios para el caso de los ya establecidos. Esta investigación comprende un desarrollo progresivo de diferentes etapas que inicia desde el establecimiento de objetivos, la recopilación bibliográfica, y realización de entrevistas con expertos. Se realizaron encuestas a celiacos, sobre una muestra no probabilística intencional de consumidores de productos sin T.A.C.C., seleccionados mediante el método de muestreo Bola de Nieve. Luego se precedió al procesamiento y análisis de datos, y evaluación de resultados que permiten integrar todas las variables bajo estudio en esta investigación exploratoria. La población de interés en la encuesta fueron: “Todas las personas mayores de 18 años que consumen productos sin T.A.C.C y son celiacas en San Miguel de Tucumán en el primer semestre del año 2018. Las conclusiones son: El segmento de mercado de productos sin T.A.C.C no solo se limita a celiacos, sino que también incluye otros. La celiaquía es una enfermedad mundial por lo que puede significar para la empresa nuevos nichos de mercados en otros países. Podemos destacar que no se están cumpliendo, según los celiacos y expertos con las leyes vigentes tanto a nivel nacional como provincial. También los mismos expresan su descontento con respecto a la variedad de productos que se ofrece en los locales comerciales. Que los precios de los productos son muy elevados. En bares y restaurantes la mayoría de las veces no tienen la posibilidad de encontrar un menú apto, es decir, una opción de alimentos libres de gluten Alcaide, Alejandro J. 2024-09-11T16:09:40Z 2018 Thesis https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/585 es S6-04-18; application/pdf Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
institution Universidad Nacional de Tucumán
institution_str I-91
repository_str R-383
collection Repositorio institucional digital (UNT)
language Español
topic Administración de Empresas
spellingShingle Administración de Empresas
Gómez, Albana Lucrecia
Zerda, Silvina Gabriela
APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
topic_facet Administración de Empresas
description La presente investigación se basó en el desarrollo de una investigación de mercados de la variedad de productos sin T.A.C.C. que se ofrecen a las personas que padecen la enfermedad celiaquía. Se quería explorar si los consumidores de estos productos están satisfechos en cuanto a la oferta e investigar cuáles son las deficiencias del mercado, para que en base a los resultados se puedan mejorar las situaciones de las personas que tienen esta condición. También se buscaba ofrecer algunas evidencias estadísticas para que pymes evalúen la posibilidad de decidirse a realizar emprendimientos para atender este segmento o de mejorar sus negocios para el caso de los ya establecidos. Esta investigación comprende un desarrollo progresivo de diferentes etapas que inicia desde el establecimiento de objetivos, la recopilación bibliográfica, y realización de entrevistas con expertos. Se realizaron encuestas a celiacos, sobre una muestra no probabilística intencional de consumidores de productos sin T.A.C.C., seleccionados mediante el método de muestreo Bola de Nieve. Luego se precedió al procesamiento y análisis de datos, y evaluación de resultados que permiten integrar todas las variables bajo estudio en esta investigación exploratoria. La población de interés en la encuesta fueron: “Todas las personas mayores de 18 años que consumen productos sin T.A.C.C y son celiacas en San Miguel de Tucumán en el primer semestre del año 2018. Las conclusiones son: El segmento de mercado de productos sin T.A.C.C no solo se limita a celiacos, sino que también incluye otros. La celiaquía es una enfermedad mundial por lo que puede significar para la empresa nuevos nichos de mercados en otros países. Podemos destacar que no se están cumpliendo, según los celiacos y expertos con las leyes vigentes tanto a nivel nacional como provincial. También los mismos expresan su descontento con respecto a la variedad de productos que se ofrece en los locales comerciales. Que los precios de los productos son muy elevados. En bares y restaurantes la mayoría de las veces no tienen la posibilidad de encontrar un menú apto, es decir, una opción de alimentos libres de gluten
format Thesis
author Gómez, Albana Lucrecia
Zerda, Silvina Gabriela
author_facet Gómez, Albana Lucrecia
Zerda, Silvina Gabriela
author_sort Gómez, Albana Lucrecia
title APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
title_short APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
title_full APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
title_fullStr APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
title_full_unstemmed APLICACIÓN DE HERRAMIENTAS ESTADÍSTICAS A UNA INVESTIGACIÓN DE MERCADO DE PRODUCTOS SIN T.A.C.C.
title_sort aplicación de herramientas estadísticas a una investigación de mercado de productos sin t.a.c.c.
publisher Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
publishDate 2024
url https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/585
work_keys_str_mv AT gomezalbanalucrecia aplicaciondeherramientasestadisticasaunainvestigaciondemercadodeproductossintacc
AT zerdasilvinagabriela aplicaciondeherramientasestadisticasaunainvestigaciondemercadodeproductossintacc
_version_ 1843577076650606592