DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA

Sin duda alguna, el negocio de panadería es uno de los más antiguos que siguen vigentes y que hasta el día de hoy no ha variado mucho. En este negocio la clave es la variedad y la calidad del pan y otros productos que se quieran ofrecer. En el presente trabajo de investigación se realizo la recol...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Astorga, Elena del Valle, Ávila, Rosarito de los Ángeles, Conesa, Bernabé Mariano
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán 2024
Materias:
Acceso en línea:https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/459
Aporte de:
id I91-R383-123456789-459
record_format dspace
spelling I91-R383-123456789-4592025-09-01T12:37:05Z DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA Astorga, Elena del Valle Ávila, Rosarito de los Ángeles Conesa, Bernabé Mariano Contabilidad Sin duda alguna, el negocio de panadería es uno de los más antiguos que siguen vigentes y que hasta el día de hoy no ha variado mucho. En este negocio la clave es la variedad y la calidad del pan y otros productos que se quieran ofrecer. En el presente trabajo de investigación se realizo la recolección de los datos necesarios para la determinación de los costos de producción de dos de los diversos productos que produce y comercializa la empresa. Específicamente se trata de una panadería que produce pan, especialidades y pastelería. Entre las especialidades podemos encontrar: prepizzas, panes de: miga, viena y hamburguesa, entre otros. Nuestra investigación determino los costos de producción de panes de viena y panes de hamburguesa. Una vez determinado los costos de producción, se analizo la implementación de dos herramientas: el costeo ABC y un Cuadro de mando. El objetivo de esta implementación es poder ejecutar una gestión más eficiente a partir de estas herramientas. Medina, Mirta Inés 2024-09-11T16:01:28Z 2013 Thesis https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/459 es S3-02-13; application/pdf Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
institution Universidad Nacional de Tucumán
institution_str I-91
repository_str R-383
collection Repositorio institucional digital (UNT)
language Español
topic Contabilidad
spellingShingle Contabilidad
Astorga, Elena del Valle
Ávila, Rosarito de los Ángeles
Conesa, Bernabé Mariano
DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
topic_facet Contabilidad
description Sin duda alguna, el negocio de panadería es uno de los más antiguos que siguen vigentes y que hasta el día de hoy no ha variado mucho. En este negocio la clave es la variedad y la calidad del pan y otros productos que se quieran ofrecer. En el presente trabajo de investigación se realizo la recolección de los datos necesarios para la determinación de los costos de producción de dos de los diversos productos que produce y comercializa la empresa. Específicamente se trata de una panadería que produce pan, especialidades y pastelería. Entre las especialidades podemos encontrar: prepizzas, panes de: miga, viena y hamburguesa, entre otros. Nuestra investigación determino los costos de producción de panes de viena y panes de hamburguesa. Una vez determinado los costos de producción, se analizo la implementación de dos herramientas: el costeo ABC y un Cuadro de mando. El objetivo de esta implementación es poder ejecutar una gestión más eficiente a partir de estas herramientas.
format Thesis
author Astorga, Elena del Valle
Ávila, Rosarito de los Ángeles
Conesa, Bernabé Mariano
author_facet Astorga, Elena del Valle
Ávila, Rosarito de los Ángeles
Conesa, Bernabé Mariano
author_sort Astorga, Elena del Valle
title DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
title_short DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
title_full DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
title_fullStr DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
title_full_unstemmed DETERMINACIÓN DE COSTOS DE PRODUCCIÓN EN PANADERÍA
title_sort determinación de costos de producción en panadería
publisher Facultad de Ciencias Económicas - Universidad Nacional de Tucumán
publishDate 2024
url https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/459
work_keys_str_mv AT astorgaelenadelvalle determinaciondecostosdeproduccionenpanaderia
AT avilarosaritodelosangeles determinaciondecostosdeproduccionenpanaderia
AT conesabernabemariano determinaciondecostosdeproduccionenpanaderia
_version_ 1843576928694435840