Síntesis de un conjugado nisina-sideróforo con actividad antimicrobiana de amplio espectro

Nisina es la única bacteriocina actualmente aprobada por la Administración de drogas y alimentos de los Estados Unidos (FDA), para ser usada como biopreservante adicionada directamente a los alimentos. Se la utiliza para aumentar la vida de estante y para combatir patógenos transmitidos por alimento...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lanza, Lucía
Otros Autores: Chalón, Miriam Carolina
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia 2025
Materias:
Nisina
Sideróforo
Péptido antimicrobiano
Doctora en Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/1531
Aporte de:
Repositorio institucional digital (UNT) de Universidad Nacional de Tucumán
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