Bioprospección de hongos filamentosos productores de tirosinasa/L DOPA, estrategias de producción y optimización del proceso

La tirosinasa (TYR) o polifenol-oxidasa es una metaloenzima que cataliza la o-hidroxilación de monofenoles y la subsecuente oxidación de o-difenoles a o-quinonas, utilizando oxígeno molecular. En la melanogénesis esto incluye hidroxilación de L-tirosina a L-DOPA (L-3,4-dihidroxifenilalanina) y su ox...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Peralta, Maria Patricia
Otros Autores: Fariña, Julia Inés
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia 2025
Materias:
L-DOPA
Tirosinasas
Las Yungas
Paraboeremia
Doctora en Ciencias Biológicas
Acceso en línea:https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/1529
Aporte de:
Repositorio institucional digital (UNT) de Universidad Nacional de Tucumán
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