La relación de los/as productores/as de caprinos con los mercados en el Departamento Figueroa, Santiago del Estero

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La presente Tesis se propone abordar las relaciones de los/as productores/as de caprinos con los mercados en el Departamento Figueroa, provincia de Santiago del Estero. La investigación parte de considerar que el mercado acentúa las desigualdades entre los diferentes actores y subordina a los/as pro...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Erro Velázquez, Melisa Susana
Otros Autores: Neiman, Guillermo (Dir.)
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina 2019
Materias:
GANADO
PRODUCTORES RURALES
CAMPESINADO
COMERCIALIZACIÓN
ENTREVISTAS
ESTUDIOS DE CASOS
ANÁLISIS DOCUMENTAL
ARGENTINA
SANTIAGO DEL ESTERO [PROVINCIA]
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10469/15889
Aporte de:
Repositorio FLACSO (Argentina) de FLACSO. Sede Académica Argentina
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spelling I84-R227-10469-158892019-12-13T14:42:02Z La relación de los/as productores/as de caprinos con los mercados en el Departamento Figueroa, Santiago del Estero Erro Velázquez, Melisa Susana Neiman, Guillermo (Dir.) GANADO PRODUCTORES RURALES CAMPESINADO COMERCIALIZACIÓN ENTREVISTAS ESTUDIOS DE CASOS ANÁLISIS DOCUMENTAL ARGENTINA SANTIAGO DEL ESTERO [PROVINCIA] La presente Tesis se propone abordar las relaciones de los/as productores/as de caprinos con los mercados en el Departamento Figueroa, provincia de Santiago del Estero. La investigación parte de considerar que el mercado acentúa las desigualdades entre los diferentes actores y subordina a los/as productores/as a las relaciones capitalistas; no obstante, la manera en que los actores producen y se reproducen depende del contexto socio productivo y el grado de avance de dichas relaciones. En el Departamento Figueroa, los/as productores/as destinan sus caprinos a reposición, consumo, venta y otros intercambios. Los canales de comercialización predominantes son consumidor final y cabriteros. La mayor parte de la oferta se comercializa a nivel departamental y provincial, y se encuentra condicionada por aspectos productivos y asociados con la demanda. Se trata de un mercado informal, donde los/as productores/as poseen formas propias de relacionarse y planifican su producción de acuerdo con sus condiciones prediales. Alrededor de la producción caprina interactúan aspectos sociales, económicos y culturales de relevancia y si bien se encuentra en retroceso en cuanto a cantidad de cabezas y se desarrolla en pequeña escala, resulta significativo su aporte monetario y no monetario a los ingresos de los hogares del Departamento. 2019-11 2019-12-13T14:42:01Z 2019-12-13T14:42:01Z masterThesis Erro Velázquez, Melisa Susana (2019). La relación de los/as productores/as de caprinos con los mercados en el Departamento Figueroa, Santiago del Estero. FLACSO. Sede Académica Argentina, Buenos Aires. http://hdl.handle.net/10469/15889 spa openAccess Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Ecuador http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/ 124 h. image/jpeg application/pdf Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina
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