Las regulaciones de alimentos y los consumidores : estudio de caso en el sector lácteo de la Argentina actual

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Desde finales del siglo XX, los mercados de alimentos están experimentando importantes cambios que son causa y consecuencia de modificaciones en los complejos agroindustriales y sus interacciones con las políticas aplicadas. En tal contexto, la regulación de la calidad de los alimentos constituye un...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lacaze, Victoria
Otros Autores: Rodríguez, Elsa M.
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Buenos Aires : FLACSO. Sede Académica Argentina 2008
Materias:
ALIMENTOS
REGULACIÓN
CONSUMIDORES
ESTUDIOS DE CASOS
ARGENTINA
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10469/1039
Aporte de:
Repositorio FLACSO (Argentina) de FLACSO. Sede Académica Argentina

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