Aceptabilidad y rendimiento del tofu según la utilización de diferentes coagulantes
Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/672 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR |
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