Impacto del etiquetado frontal en la elección de alimentos procesados y ultraprocesados

Tesina de Licenciatura en Nutrición

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: De la Cruz, Canela, Rolls Villaud, Micaela
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay- SC 2023
Materias:
ALIMENTACION
HABITOS ALIMENTARIOS
CONSUMO ALIMENTARIO
NUTRICION
ETIQUETADO
NORMAS ALIMENTARIAS
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/635
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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spelling I82-R403-522-6352024-11-15T12:11:05Z Impacto del etiquetado frontal en la elección de alimentos procesados y ultraprocesados De la Cruz, Canela Rolls Villaud, Micaela ALIMENTACION HABITOS ALIMENTARIOS CONSUMO ALIMENTARIO NUTRICION ETIQUETADO NORMAS ALIMENTARIAS Tesina de Licenciatura en Nutrición En Argentina, según datos de la última Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS, 2019) un 13,6% de niños menores de 6 años, 41,1% de niños en edad escolar y adolescente y 68% de mayores de 18 años presentan exceso de peso. Asimismo, se ha observado un incremento del 74% de la prevalencia de obesidad entre 2005 y 2018 en mayores de 18 años (Secretaría de Gobierno de Salud Argentina, 2019). Dicho esto, una de las causas principales del incremento de sobrepeso y obesidad, es atribuido al consumo diario de alimentos procesados y ultraprocesados, junto con sedentarismo, malos hábitos alimentarios y pocas horas de sueño. Estos motivos podrían aumentar el riesgo de padecer enfermedades crónicas no transmisibles como diabetes, hipertensión, enfermedad cardiovascular, etc. 2023-11-24T10:49:40Z 2023-11-24T10:49:40Z 2023 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/635 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay- SC
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