Conocimiento sobre la importancia de la ingesta de omega 3 en pacientes con diabetes Mellitus que asisten al Centro Médico Diabetes Rosario de la ciudad de Rosario

Tesina de Licenciatura en Nutrición – CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lombardo, Josiana
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2021
Materias:
NUTRICION
DIABETES MELLITUS
OMEGA 3
ALIMENTACION
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/428
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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spelling I82-R403-522-4282021-12-01T12:33:43Z Conocimiento sobre la importancia de la ingesta de omega 3 en pacientes con diabetes Mellitus que asisten al Centro Médico Diabetes Rosario de la ciudad de Rosario Lombardo, Josiana NUTRICION DIABETES MELLITUS OMEGA 3 ALIMENTACION Tesina de Licenciatura en Nutrición – CRR El objetivo de esta investigación fue evaluar el conocimiento sobre la importancia de la ingesta de los ácidos grasos Omega-3 (Ω3), y sobre sus alimentos fuente en pacientes diabéticos. Los conocimientos evolucionan mucho más rápido que la capacidad de la sociedad para asimilarlos, esto favorece la generación de ciertos mitos, por ejemplo, la alimentación para pacientes diabéticos centrada en hidratos de carbono y no en el resto de los macronutrientes, en este caso las grasas. Los diversos efectos saludables de los Ω3 se relacionan en gran medida con la composición de las membranas celulares, la presencia de éstos genera fluidez de la misma. El desequilibrio entre omega-3/omega-6 existente en nuestra sociedad, provoca el endurecimiento de la membrana celular, así éstas se vuelven rígidas y los receptores de membrana no se expresan, fundamental para la insulina; sin el receptor adecuado, la insulina no puede hacer su trabajo. 2021-12-01T12:33:43Z 2021-12-01T12:33:43Z 2017-12 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/428 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
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