Marinado de carne aviar trozado y deshuesado

Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jacob Minguillón, Natacha Marlene
Formato:	Tesis
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2021
Materias:	BROMATOLOGIA PRODUCTO DE ORIGEN ANIMAL CARNE DE AVES CARNE DE POLLO INDUSTRIA AVICOLA FILET DE PECHUGA
Acceso en línea:	http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/361
Aporte de:	Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay

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